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Girona - Tiempo de flores 08
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Las recetas de Iolanda Bustos
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Achicoira, una planta con propiedades medicinales y gastronómicas.
Planta muy recomendada medicinalmente para digerir o depurar la sangre, entre otros. Pero también son muy apreciadas sus hojas para comer en muchas combinaciones y recetas posibles....[+ info]

La receta de Iolanda Bustos: Ensada de patata, achicoira, pulpo y aceite de su raiz.
L'achicoira tienen muchas propiedades medicinales relacionadas con el estómago....[+ info]

Las recetas de Iolanda Bustos: Croquetas de queso y calendula
La Calendula es una flor que debido a sus propiedades colorantes y a su similitud al azafrán, ha sido muy utilizada en la cocina des de hace centenares de años para sustituir al azafrán. ...[+ info]

Las recetas de Iolanda Bustos
Las violetas han sido usadas durante siglos para elaborar perfumes. Durante la segunda mitad del siglo XIX empezó a aumentar el interés por esta flor y se empezó a cultivar. En la actualidad existe una industria consolidada, sobretodo en Francia, del cultivo de las violetas para hacer perfumes,pupurris y tamibén otras aplicaciones alimentarias, como chocolate, miel o confitura. ...[+ info]

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